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  • 21世纪经济管理精品教材·旅游管理系列旅游创意策划:原理.方法.案例/李庆雷 王双全

    李庆雷、王双全  /  2021-01-01  /  清华大学出版社
    ¥41.3(7折)定价:¥59.0

    本书具有六大特色。,坚持靠前视野;第二,凸显创意环节;第三,倡导故事教学:通过各类经典的创造性思维故事启发读者思考,深化对相关知识点的理解,引导读者捕捉旅游创意策划中的隐性知识,提高可读性;第四,强化方法传授:阐释了旅游策划的八种思维方法、六十种方法和三类基本技巧,让读者知其然、知其所以然更知其何以然,将知识内化为能力。第五,注重养成教育:每章后面设置“拓展阅读”“灵感触媒”“案例分析”“综合实训”“探究学习”等内容,引导读者在平时学

  • 食品冷链加工与包装

    ¥35.3(7.2折)定价:¥49.0

    本书是在广泛吸收与借鉴国内外冷链食品加工、物流理论与实践的基础上,立足于当代冷链食品物流发展理念与“物联网+”的大背景,撰写的一部应用型专业教科书。全书分为8章,包括冷链食品及其特性、冷链食品加工与技术原理、冷链食品加工技术的应用、冷链食品的包装与技术原理、冷链食品包装技术的应用、冷链食品加工及包装的安全性、冷链食品加工与包装设施、冷链食品加工与包装的质量控制。本书力求将冷链食品加工技术与冷链物流管理实践有机地结合起来,以建立起冷链食

五星书

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